{"id":5005,"date":"2016-11-11T00:21:42","date_gmt":"2016-11-11T00:21:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.escritorescantabros.com\/?p=5005"},"modified":"2016-11-13T00:35:51","modified_gmt":"2016-11-13T00:35:51","slug":"la-fiesta-del-orujo-comienza-en-potes-con-la-presentacion-de-un-libro-sobre-el-aguardiente-y-sus-origenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escritorescantabros.com\/?p=5005","title":{"rendered":"La Fiesta del Orujo comienza en Potes con la presentaci\u00f3n de un libro sobre el aguardiente y sus or\u00edgenes"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_5006\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5006\" class=\"wp-image-5006 size-medium\" src=\"http:\/\/www.escritorescantabros.com\/wp-content\/uploads\/14993505_1123258277742821_2922499530280042434_n-300x200.jpg\" alt=\"Hern\u00e1ndez Sande, Javier G\u00f3mez y Miguel A. 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G\u00f3mez Gonz\u00e1lez, se present\u00f3 en el Centro Lebaniego de Potes con la presencia del alcalde de este ayuntamiento, Javier G\u00f3mez, y el presidente de la Academia C\u00e1ntabra de Gastronom\u00eda, Javier Hern\u00e1ndez de Sande.<\/p>\n<p>El autor del libro coment\u00f3 que la idea de escribirlo surgi\u00f3 cuando Hern\u00e1ndez Sande le invit\u00f3 a venir a Potes como jurado de la cata a ciegas del orujo y descubri\u00f3 la poca informaci\u00f3n que ten\u00eda sobre el tema, proponi\u00e9ndose escribir una gu\u00eda sobre el producto.<\/p>\n<p>Seg\u00fan informa el portal www.soydeliebana.es, en una informaci\u00f3n firmada por el cronista oficial de Li\u00e9bana, Pedro \u00c1lvarez, Miguel G\u00f3mez, explic\u00f3 que el primer dibujo que existe sobre una alquitara es del a\u00f1o 200 d.C., aunque no se sabe si se usaba para destilar vino.\u00a0A\u00f1adi\u00f3 que el\u00a0encuentro entre la destilaci\u00f3n y el vino se produjo alrededor de 1260 en Valencia, con Arnau de Vilanova y su disc\u00edpulo Ram\u00f3n Llull, que buscando el elixir de la eterna juventud mediante alquimia, consiguieron el aguardiente. La siguiente referencia es\u00a0de 1310 en Francia, y la primera referencia escrita en el noroeste de Espa\u00f1a del aguardiente data de 1521 en Galicia.<\/p>\n<p>El alcalde de Potes intervino para se\u00f1alar la importancia del orujo para la comarca y el hecho de que la Fiesta del Orujo aspirara a ser Fiesta de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Internacional.<\/p>\n<p>El acto termin\u00f3 con un animado coloquio y la firma de ejemplares por parte del autor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El libro \u2018Aguardiente. Historia de sus or\u00edgenes y evoluci\u00f3n\u2019, de Miguel A. 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